5月のお菓子教室
第18期、最後のお菓子教室は
「バニラムースデコレーション」です。
ふわふわのスポンジに口どけのよいバニラムースをサンド。
色々なフルーツを使って自由に飾っていただきます。
バニラムースはデモのみとさせていただきますが、
他の工程（生地・ナッペ・デコレーション）は全て生徒さまで作っていただきます。
ナッペや絞り、この機会に沢山質問をしていただき、
沢山コツを掴んで帰ってくださいね♪
今までの集大成？
素敵なケーキに仕上げてくださいね♪
出来上がりを楽しみにしております。
4月のお菓教室（中級）
気持ちのよい季節がやってきました！
春ですね〜。
お仕事や学校行事等で追われていた日々にほっと一息ついて、
お休みの日にはお菓子を作ってみたり、お出かけしたり、
芽吹く植物に目をやり、春を堪能していきたいですねー。
さて今月のお菓子教室のメニューは
【ガトーバスクときなこクッキー】です。
フランスの郷土菓子をご家庭でも作りやすいよう簡単にアレンジしました！
カスタードとサワーチェリーを柔らかいクッキー生地で焼き上げます。
シンプルなお菓子ですが、美味しいですよ♪
サブメニューにはきなこクッキー。
ほろほろとした食感にこだわります。
ほどよい塩味が食べ進む味わい、軽い食感のクッキーです。
3月のお菓子教室（中級）
冬季ソチオリンピック、大雪のニュース、ここしばらくはTVではこの話題ばかりでしたね。
ここ神戸市西区でも雪が積もりました。
あまり積雪に馴染みがない私たちは少し困惑しがちですが、
綺麗な雪景色を見ることが出来、喜ばれていた方もいたのではないでしょうか。
ですが、自然の猛威は怖いです。
皆さまは大丈夫でしたか？
慎重に行動したいものですね。
さて、3月のお菓子教室（中級）のメニューですが
【 桜シフォンとさくらのマドレーヌ 】です。
桜の葉の塩漬けが入った塩味の効いたシフォンケーキ。
ふわふわ生地を口に運んだ瞬間「ほわっ」と感じる桜風味が絶妙です。
サブメニューは桜のマドレーヌ。
桜あんを練りこんだ生地はしっとりとしていて、
しっかりと桜感を味わえるお菓子に仕上っています。
和テイストだけど、しっかりとした洋菓子です♪
一足早い春の訪れをお楽しみください。
2月のお菓子教室（中級）
来週はいよいよバレンタインデーですね。
チョコレートやプレゼントの準備は済まされましたか？
当店のギフトサロンでも
宝石のように華やかなチョコレートたちがキラキラと輝いています。
自分用にご褒美・・・♥っと、買われるお客様も沢山おられます。
よろしければ、お教室の後にでも覗いて見てください♪
見てるだけでも幸せになれますよ〜.。.:*・
さて、今月のお菓子教室（中級）は、
【フランボワーズのエクレア】です。
カラフルでポップなエクレア♪
優しい甘さのフランボワーズのクリームが
食べやすく、春らしい可愛いお菓子です。
サンドしたホワイトチョコやナッツ、
色々な食感を楽しんで頂けますよ。
催事出店の知らせ
＜神戸そごう＞
1月29日(水) 〜 2月14日(金) 神戸そごう9階催事会場
＜西神そごう＞
2月7日（金）〜 2月14日（金） 西神そごう１階
今年もそごう限定のリッチツリーを販売します。
尚、神戸そごうでは、2月8日より
アンファンスショコラの実演販売があります。
お近くにお越しの際はお立ち寄りください。
